تلفن تماس: 09965172117 و 02166908452 
اگه تو هم هر روز با یه فنجون قهوه روزت رو شروع می‌کنی، خوبه بدونی که راه‌های زیادی برای درست‌کردن قهوه وجود داره. هر روش دم‌آوری یه طعم و تجربه‌ی متفاوت بهت می‌ده. تو این مقاله می‌خوایم با هم بریم سراغ معروف‌ترین و پرکاربردترین روش‌های دم‌کردن قهوه – با زبان ساده و خودمونی. بزن بریم!
۱. فرنچ پرس (French Press) – ساده و کلاسیک! 
احتمالاً همه‌مون یه بار فرنچ پرس دیدیم؛ همون قهوه‌ساز شیشه‌ای که یه پیستون داره. فقط کافیه قهوه‌ی آسیاب‌شده رو بریزی توش، آب داغ بریزی، چند دقیقه صبر کنی، و بعد پیستون رو بزنی پایین. تموم!
ویژگی‌ها:
طعم قوی و روغنی‌تر
نیاز به قهوه آسیاب درشت
بدون فیلتر کاغذی، پس طعم کامل قهوه حس میشه
برای کی خوبه؟
برای کسایی که حوصله دستگاه ندارن ولی دنبال طعم قوی‌ان.
۲. اسپرسو – سریع، قوی، حرفه‌ای! 
اسپرسو اون قهوه‌ی کوچیک و قویه که پایه‌ی بیشتر نوشیدنی‌های قهوه‌ایه (لاته، کاپوچینو و…). با فشار زیاد آب داغ از بین پودر فشرده‌شده قهوه عبور می‌کنه و یه شات غلیظ تحویلت می‌ده.
ویژگی‌ها:
کافئین بالا
عطر و طعم قوی
نیاز به دستگاه مخصوص اسپرسو
برای کی خوبه؟
برای قهوه‌بازهای جدی یا کسایی که صبح‌ها به یه شوک انرژی نیاز دارن 
۳. قهوه‌ساز دمی (Pour Over) – برای عاشقای قهوه‌ی نرم 
تو این روش قهوه توی یه فیلتر کاغذی ریخته میشه و کم‌کم آب داغ روش ریخته میشه. مثل وی۶۰ (V60) یا کمکس (Chemex). کنترل بیشتری روی طعم قهوه داری.
ویژگی‌ها:
طعم شفاف، ملایم و متعادل
نیاز به آسیاب متوسط
یه‌کم وقت‌گیر ولی خیلی حرفه‌ای
برای کی خوبه؟
برای آدمای صبور و خوش‌سلیقه که دنبال یه قهوه خاص هستن.
۴. موکاپات – قهوه‌جوش ایتالیایی
موکاپات یه قهوه‌ساز فلزیه که روی گاز می‌ذاریش. آب از پایین با بخار به بالا فشار میاد و از بین قهوه رد میشه. چیزی شبیه اسپرسو خونگی درمیاد.
ویژگی‌ها:
قهوه قوی و غلیظ
نیاز به گاز یا شعله
بدون برق یا فیلتر
برای کی خوبه؟
برای کسایی که عاشق اسپرسو هستن ولی نمی‌خوان خرج دستگاه بدن.
۵. قهوه ترک – سنتی و خوش‌عطر 
قهوه ترک با یه قهوه‌جوش (جزوه) روی شعله ملایم دم میشه. قهوه خیلی ریز آسیاب شده و ته‌نشین میشه. یه کف خوشگل هم داره.
ویژگی‌ها:
طعم قوی و خاص
معمولا با شکر دم میشه
نیاز به قهوه ترک‌زده و حوصله
برای کی خوبه؟
برای سنتی‌پسندها یا کسایی که دنبال یه فنجون نوستالژیک هستن.
۶. قهوه فوری – دَم‌دستی‌ترین روش! 
قهوه‌ی فوری یا نسکافه فقط با آب داغ آماده میشه. سریع، ساده، بدون دردسر.
ویژگی‌ها:
سریع‌ترین روش
معمولاً طعم و کیفیت پایین‌تر
مناسب مواقع اضطراری
برای کی خوبه؟
برای دانشجوها، کارمندا یا کسایی که همیشه دیرشونه!
نتیجه‌گیری؟ بستگی به حال و حوصله‌ت داره!
هیچ روشی بد یا خوب نیست. بستگی داره که چه طعمی دوست داری، چقدر وقت داری و چقدر تجهیزات دم دستته.
دنبال طعم شفاف و حرفه‌ای هستی؟ برو سراغ وی۶۰ یا کمکس دنبال قهوه‌ی قوی و سریع؟ اسپرسو یا موکاپات حال و حوصله نداری؟ نسکافه بزن مهمون داری و کلاس می‌ذاری؟ فرنچ پرس یا قهوه ترک عالیه